Spaghetti marinara sauce 🍝
อยากทำสปาเก็ตตี้แบบตัวอิโมจิมานาน
มีมะเขือเทศมาเยอะพอดีเลยเอามาทำซอสซะหน่อย

สูตร (กะๆเอานะคะ)
มะเขือเทศ
กระเทียม
พาร์สลีย์
โหระพา
น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย (ปรุงตามความชอบนะคะ)

1. เอากระเทียมไปผัดกับน้ำมัน (olive oil)
2. พอกระเทียมหอมใส่มะเขือเทศลงไปผัด
3. ผัดจนน้ำออกและงวดลง(คนเรื่อยๆนะคะเดี๋ยวจะไหม้) ใช้เวลา25-30นาที
4. ใส่พาร์สลีย์และโหระพาสับ
5. ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย
6. ถ้าอยากได้ซอสเนื้อละเอียดขึ้นเอาเครื่องปั่นได้เลย จบ

ตัวเส้นแก้วใช้ spelt flour
(กลูเตนจะน้อยกว่าแป้งสาลี ย่อยง่ายกว่า)
แป้งสเปลท์ 2 1/2 cups
ไข่เป็ด 2
เกลือ 1/2 teaspoon
Olive oil 2 tablespoon
Water 3-6 tablespoon

1. โรยเกลือผสมกับแป้ง
2. ผสมของเปียก ไข่+น้ำมัน+น้ำ
3. เทส่วนผสมเปียก(ข้อ2.) เข้ากับส่วนผสมแห้ง (ข้อ1.) ค่อยๆตีให้เข้ากัน
4. นวดจนแป้งเข้ากัน แรปทิ้งไว้30นาที-1ชม.
5. ตัดแบ่ง รีดเส้นและทำเส้นได้เลย
6. เวลาลวกแค่2-4 นาที แล้วแต่ความชอบค่ะ
#justanotherhome555