Matcha Day 2: Chiangmai 🍵
.
6 FEB
Matcha no hi = วันแห่งชาเขียว
แน่นอนว่าร้านมัทฉะที่ญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับค่าPH หรือความเป็นด่างของน้ำ เพื่อให้รสชาติของมัทฉะอูมามิยิ่งขึ้น บางร้านเคลมว่าใช้น้ำแร่ที่มาจากภูเขาไฟฟูจิในการชงเท่านั้น แต่ที่มากกว่านั้นด้านanti aging การเติมด่างให้ร่างกายจากน้ำที่มีค่า PH7.4-9 คือเริ่ด ทางนี้เลิกซื้อขนมแล้วเอาเงินมาซื้อน้ำที่มีค่าphดีๆแทนเลย อ่อที่เราต้องเติมความเป็นด่างให้ร่างกายเพราะอาหารที่เรากินส่วนใหญ่จะเป็นกรด และเจ้ามะเร็งนางชอบความเป็นกรดซะด้วยหน่ะสิ