ครั้งนี้เป็นงาน Chef's table ที่รู้สึกสนุกมากที่ได้ทำ เพราะด้วยตัวโจทย์ที่ได้รับมาซึ่งอยากให้อาหารมีความสอดคล้องกับสถานที่ นั่นก็คือบ้านพิพิธภัณฑ์คุณาวงศ์ ซึ่งก็ถือว่ารู้สึกว่ายากเหมือนกันในจังหวะแรก

นั่งคิดอยู่นานซักพักว่าจะเสริฟอาหารแบบไหนดี หรือจะแต่งจานยังไงดีให้มีความศิลปะแฝงเข้าไปซึ่งใช้เวลาไปนานมาก จนสุดท้ายก็คิดได้ว่าทำไมต้องพยายามหาอะไรที่มันไกลตัว ทำไมไม่เริ่มจากสิ่งใกล้ตัวหละ เลยลิสผลงานที่ตัวเองชื่นชอบมากๆออกมาทั้ง 5 ผลงาน แล้วทำการแต่งจานให้สอดคล้องไปกับผลงานชิ้นนั้นๆ ทำให้เกิดมาเป็นทั้ง 5 คอร์สนี้ครับ

“พระอาทิตย์” - ประเทือง เอมเจริญ
- Ham Croquette, Paprika mayo, carrot purée

“Haboku Sansui" - Sesshù Toyo
- Sous vide Octopus, Salted-Caramel black squid ink sauce, Lime mayo

"Campbell's Soup Can" - Andy Warhol
- Truffle cream soup, Homemade Truffle Sourdough

"Number 3" - Jackson Pollock
- Grilled Beef, Piquillo purée, Pumpkin Purée, Sour-cream Yogurt, Balsamic glaze

"King Pleasure" - Jean-Michel Basquiat
- Flourless Chocolate cake, Lemon curd

สุดท้ายขอขอบคุณ JAI by ONESIAM ที่ให้โอกาสได้มาทำอะไรสนุกๆแบบนี้และเกิดเป็นงาน Art After Hours: A Secret Supper with Jamyjamess แบะที่จะขาดไม่ได้เลยคือทีมทุกคนที่ช่วยกันทำให้งานครั้งนี้ออกมาได้แบบที่ตั้งใจ❤️‍🔥🔥