กุยช่ายมาละจ่ะ ทำกุยช่ายฟรายส์กัน 🍟
สูตรกะเอาเท่าที่กุยช่ายจะมีพอค่ะ555
กุยช่าย 160g
ปรุงตามชอบ มีน้ำตาลอ้อยไม่ขัดสี เกลือ
พริกไทย ผงผัก ซีอิ๊วขาว น้ำมันอโวคาโด
Baking soda 1ช้อนชา

แป้งมัน 40g
แป้งข้าวเจ้า 30g
แป้งข้าวเหนียว 10g
ผสมน้ำ 130ml ตั้งไฟให้ข้น พอแป้งข้นใส่กุยช่ายที่ปรุงแล้ว
ลงไปคลุกให้เข้ากัน เทใส่ถาดเอาไปนึ่งไฟกลาง 25นาที
ตากให้หายร้อนหั่นเป็นชิ้นๆแล้วเอาไปทอดเลยจ้า

น้ำจิ้ม (ตั้งไฟ ต้มไฟกลางๆ)
น้ำเปล่า 50ml
ซีอิ๊วดำ 1 1/2ช้อนโต๊ะ
Cider vinegar(หมักเอง) 1 1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลอ้อย 1/2ช้อนโต๊ะ
เกลือ เล็กน้อย
พริกขี้หนู ตามชอบ
#justanotherhome555