📍ออย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เชียงใหม่ 🤎🐌 เสิร์ชชื่อร้านใน Google Map ได้เลยค่ะ

“พี่กินลิ้นป่ะ? ถ้าชอบกินลิ้นพี่ต้องไปร้านนี้” นี่คือคำโปรยที่เชฟผู้แนะนำร้านนี้บอกจ๋าค่ะ จ๋าก็เลยพุ่งมาวันนี้😆

มาถึงก็สั่งเลย เส้นใหญ่แห้งสดเปื่อย และเกาเหลาเอ็นและลิ้น สี่อย่างที่ชอบ เค้ามีลูกชิ้นกับไส้ด้วยเผื่อใครชอบ ตักพริกน้ำส้มรอไว้ก่อนเลย ก๋วยเตี๋ยวมาเสิร์ฟก็คือสบายใจละ เนื้อทุกส่วนสวยงาม กลอสซี่ สะอาดและหอม

หลังจากชิมทุกส่วนแล้ว จ๋าสรุปได้ว่าร้านนี้คนทำรักและคลั่งเนื้อมากทีเดียว คืออยากให้เนื้อแต่ละส่วนสุกอร่อยในจังหวะที่ดีที่สุดของมันค่ะ เนื้อเปื่อยต้องเปื่อยแค่ไหน นุ่มแต่ไม่เละ ยังมีเนื้อให้เคี้ยว เนื้อสดต้องหั่นบางและลวกแค่ไหนถึงจะหวานอร่อยที่สุด เอ็นต้องมีความหยุ่น ไม่นิ่มเหลว ลิ้นต้องหนาเท่านี้ ต้มสุกเท่านี้ถึงจะนุ่มแต่เด้งกรอบ ลิ้นคือสุดจริง ขอให้ลอง จิ้มกับพริกน้ำส้มคือนิพพาน เนื้อทุกส่วนหอม สะอาด ไม่สาบ ดีจนได้แต่ชมเค้าไปเรื่อยๆ

น้ำซุปคือหอมและเราเห็นฟองไขมันลอยจากการต้มโครงกระดูกจริงๆไม่ใช่ซอส รสไม่ได้เข้มเค็มจนซดไม่ได้ จ๋าไปถึงประมาณบ่ายโมงนิดๆ ก่อนปิดร้านไม่ถึงสองชั่วโมง น้ำซุปก็ยังดี เข้มข้นแต่ไม่ข้นคลั่ก ใส หอม อร่อยกลมกล่อมค่ะ

เส้นก็ลวกมาดี เราสายก๋วยเตี๋ยวแห้งใส่ซีอิ๊วดำเนอะ ผักเคียงสะอาด ไม่มากไม่น้อยไป เครื่องปรุงทุกอย่างสะอาดดีค่ะ

ชอบมาก เรียกว่าไต่ขึ้นมาอันดับต้นๆเลยสำหรับเตี๋ยวเนื้อ ชอบที่เค้าตั้งใจทำเนื้อแต่ละส่วนออกมาอย่างดี ยังมีชีวิตชีวา มีน้ำมีนวล ดีใจทุกครั้งที่เจอคนตั้งใจทำอาหารขนาดนี้ และยืนยันว่ารสชาติของความใส่ใจอร่อยที่สุดเสมอค่ะ

หรือพรุ่งนี้ซ้ำอีกรอบดีนะ? 😆😆
#ทริปหอยทาก
#YossieWanderlust