อยากบอกว่าทีมโรงครัววัดเหมืองแดง เขาตั้งใจทำงานกันจริงๆ นี่รือรายงานที่บุ๋มได้รับในทุกวัน หัวใจพวกคุณสุดยอดมาก

“สรุปงาน เกี่ยวกับการจัดการ พ่อครัวแม่ครัว เมื่อพี่อารี เดินทางกลับ เบื้องตน น้องใช้แยกเป็นชุดปรุง กระจ่ายออก ตั้งเตาวางไว้ แม่ครัว อาสาสมัครมาทำครัว จะได้เข้าปรุงในเตาที่ว่าง

ส่วนเมนู ให้ประกอบอาหารตามความถนัดแต่ละบุคคล อาหารที่ออกมาจะมรอความหลากหลาย

ในการจัดการ ฝึกชาวบ้านหุงข้าว ทีมหลังบ้านล้างผัก ล้างถ้วยจานชาม

ทีมแม่ครัว น้องให้พระอาจารย์ประชาสัมพันธ์ชาวบ้านในพื้น โดยยึดหลักทุกคนมีครอบครัวมีคนต้องดูแล แบ่งออกเป็น 3 รอบ

รอบเช้าคือคนที่จะมาได้ตั้งแต่ตี 5 เป็นชาวบ้านแถวนั้น มาช่วยถึง 7-8 โมงเช้า น้องให้คนที่มาช่วยห่อข้าวกับข้าวกลับไปบ้านได้ ใช้แรงจูงใจคือ เหมือนทำกับข้าวให้ครอบครัวกิน อยากกินเมนูไหนก็ทำ แต่ให้ทำหม้อใหญ่ขึ้นค่ะ

09.00-16.00 น .จะเป็นช่วงชาวบ้านที่ว่าง กับอาสาพ่อครัวแม่ครัวหมุนเวียนกันมาช่วยค่ะ

16.00-20.00 จะมีชาวบ้านที่เสร็จจากงานว่างงานมาช่วยอีกรอบ และช่วงนี้จะมีน้องอยู่ที่โรงครัว สรุปงาน สอบถามปัญหา ตรวจเช็คข้าวของ เครื่องปรุง

ชุดทำความสะอาด ล้างผัก หุงข้าว จะเป็นคนที่พักนอนในวัด

ที่พักนอนในวัดอีกส่วนหนึ่งจะช่วยแพ็คถุงค่ะ

อันนี้คือการบริหารจัดการโรงครัวขององค์กรทำดี ช่วงนี้ค่ะ

ทีมโรงครัววัดเหมืองแดง”