อยากจะมาแชร์ประสบการณ์การไปทานร้าน @restaurant.potong ให้ฟังค่ะ ว่ามันประทับใจขนาดไหน ปกติไม่ค่อยลงรีวิวเพราะรีวิวไม่ค่อยเก่ง 😅 แต่ร้านนี้อยากแชร์จริงๆ เพราะมันดีเหลือเกิน

ทั้งหมดทั้งคอร์สน่าจะมีเกือบๆ 20 คอร์สได้ หลากหลายมากๆ ค่ะ คืออร่อยไม่พอแต่เห็นถึงความใส่ใจของรายละเอียดจากเชฟ โดยที่ตึกนี้ย่านเยาวราชเคยเป็นโรงงานยาเก่าของบรรพบุรุษของเชฟ ตั้งแต่เดินเข้าร้านเลยมีแต่สตอรี่มากมาย เหมือนว่าเราได้ย้อนเวลาเข้าไป แต่ละจานก็จะมีสตอรี่ของความเป็นมา ความจำสมัยวัยเด็กของเชฟ เอามาถ่ายทอดลงมาในแต่ละคอร์สอย่างสวยงาม

เคยทาน fine dining มาเยอะพอประมาณ แต่ไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อนในเมืองไทย ความจีน-ไทย แต่ละจานองค์ประกอบไม่ต่ำกว่า 4-5 อย่าง คือละเอียด และลึกซึ้ง ประทับใจมากๆ ค่ะ เหมือนไม่ได้แค่มาทานอาหาร แต่ได้เหมือนเข้าพิพิธภัณฑ์ย้อนเวลากลับไปด้วย สุดยอดจริงๆ 😍

เพื่อนเก่งสุดๆ so so proud of you @chef.pam 🤟🏻♥️